蒸包的家常做法大全?蒸包的家常做法大全窍门

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本文目录

  1. 蒸白菜包子家常做法
  2. 头菜包子的全蒸窍门做法
  3. 十种包子馅做法

蒸白菜包子家常做法

1/16准备面粉和酵母。

2/16酵母用温水化开。家常

3/16先将面粉加入酵母用温水和好 ,蒸包做法揉面 ,家大全面揉好后 ,全蒸窍门放入面盆 ,家常饧45分钟至1小时 。蒸包做法

4/16面团发成原来的家大全两倍大 ,成蜂窝状就可以了。全蒸窍门

5/16小白菜洗干净用开水烫一下。

6/16沥干水分 ,剁碎。

7/16木耳泡发洗干净剁碎。

8/16粉条也泡发剁碎。

9/16准备适量虾皮。

10/16鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。

11/16把以上材料放在一起 ,加盐 、饺子馅料 ,油、葱姜末调拌均匀 。

12/16将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子 。

13/16将小剂子擀成包子皮。

14/16放入入馅料 。

15/16一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了 。

16/16包好的菜包醒十分钟左右 ,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右

头菜包子的做法

食材用料

大头菜1个  ,芹菜1000克 ,洋葱2个,虾皮适量 ,五香粉半勺 ,精盐适量,蚝油1勺,味精适量,熟豆油适量

做法步骤 :

1 ,把芹菜和大头菜分别焯水,剁碎备用 ,洋葱切碎即可 。

2,放入所有调味料

3 ,拌均匀即可

4 ,面发好揉搓排气下剂

5 ,擀皮放馅

6 ,捏成包子

7,放入锅中二次醒20分钟

8,上汽蒸15分钟焖3分钟

9,暄软好吃的大头菜素馅包子就做好了

十种包子馅做法

中国的包子不管到哪里都是非常受欢迎的一种主食,各个地方的包子做出来的口感都是不一样的,其中包子馅就是灵魂所在。操作方法

01韭菜粉条馅儿把韭菜洗干净,粉条提前用开水给泡开,在捞出来,都切成小段 ,放在一起 ,加入酱油 、盐、鸡精等调味 。

02球菜香菇馅儿球菜切丝 ,香菇泡发后切丁 ,再放在一起 ,加盐、鸡精搅和均匀 。

03雪菜豆腐干馅儿雪菜洗干净切成菜沫,豆腐干切丁,加入适量的盐、鸡精搅拌均匀就可以了 。

04笋干肉馅儿笋干洗干净放水里泡软,切成丁,再加盐用油炒熟 ,猪肉剁碎,与笋干丁混合搅匀,加入少量的酱油 、鸡精拌匀就好了 。

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