蒸包的家常做法大全?蒸包的家常做法大全窍门
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本文目录
蒸白菜包子家常做法
1/16准备面粉和酵母。
2/16酵母用温水化开。家常
3/16先将面粉加入酵母用温水和好,蒸包做法揉面 ,家大全面揉好后,全蒸窍门放入面盆 ,家常饧45分钟至1小时 。蒸包做法
4/16面团发成原来的家大全两倍大,成蜂窝状就可以了。全蒸窍门
5/16小白菜洗干净用开水烫一下 。
6/16沥干水分,剁碎。
7/16木耳泡发洗干净剁碎。
8/16粉条也泡发剁碎。
9/16准备适量虾皮。
10/16鸡蛋打散炒成鸡蛋碎 。
11/16把以上材料放在一起 ,加盐、饺子馅料,油、葱姜末调拌均匀 。
12/16将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子 。
13/16将小剂子擀成包子皮。
14/16放入入馅料 。
15/16一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了 。
16/16包好的菜包醒十分钟左右 ,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右
头菜包子的做法
食材用料
大头菜1个 ,芹菜1000克,洋葱2个 ,虾皮适量 ,五香粉半勺,精盐适量,蚝油1勺,味精适量,熟豆油适量
做法步骤 :
1 ,把芹菜和大头菜分别焯水 ,剁碎备用,洋葱切碎即可 。
2,放入所有调味料
3,拌均匀即可
4 ,面发好揉搓排气下剂
5,擀皮放馅
6 ,捏成包子
7,放入锅中二次醒20分钟
8 ,上汽蒸15分钟焖3分钟
9 ,暄软好吃的大头菜素馅包子就做好了
十种包子馅做法
中国的包子不管到哪里都是非常受欢迎的一种主食,各个地方的包子做出来的口感都是不一样的,其中包子馅就是灵魂所在。操作方法
01韭菜粉条馅儿把韭菜洗干净,粉条提前用开水给泡开,在捞出来,都切成小段 ,放在一起 ,加入酱油、盐、鸡精等调味 。
02球菜香菇馅儿球菜切丝,香菇泡发后切丁 ,再放在一起,加盐、鸡精搅和均匀 。
03雪菜豆腐干馅儿雪菜洗干净切成菜沫,豆腐干切丁,加入适量的盐、鸡精搅拌均匀就可以了 。
04笋干肉馅儿笋干洗干净放水里泡软,切成丁,再加盐用油炒熟 ,猪肉剁碎,与笋干丁混合搅匀,加入少量的酱油 、鸡精拌匀就好了 。
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