家常蒜泥茄子的做法 ？家常蒜泥茄子的做法步骤
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本文目录
蒜泥茄子的正确做法
制作食材
茄子750克，大蒜1头 ，步骤酱油1汤匙 ，家常家常香油1茶匙 ，蒜泥蒜泥盐、茄的茄味精适量 。做法做法
蒜泥茄子
制作流程
1 、步骤将茄子洗净削皮 ，切成块 ，放入蒸锅蒸大约15分钟 ，放盘中晾凉待用 。
2 、大蒜剥皮，剁成茸 ，放入碗中 ，加入酱油 、香油、盐、味精拌匀 。
3 、将调味汁倒在茄子上即可 。
蒜蓉茄子怎么做
材料
茄子500g ，蒜末1/2大匙 ，热开水1大匙 ，糖少许 ，酱油膏2大匙 ，蚝油1茶匙 ，乌醋少许 ，香油1/2大匙
做法
1.茄子洗净 ，去蒂头并切成段状备用 。
2.取锅 ，加水煮沸 ，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用 。
3.将热开水先加入糖调匀 ，再加入剩余的调味料搅拌均匀 ，放入蒜末拌匀后 ，淋在作法2的茄子上即可。
蒜蓉长茄子的家常做法
1.首先我们准备紫茄子三个 ，用面杖擀一下 ，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水 ，这样更容易入味。
然后把茄子的根蒂切掉 ，划成长条 ，青椒一个 ，拍散备用 。
2.把锅烧热 ，不用放油 ，撒入少许食盐，防止粘锅 ，把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎 ，青椒炒软以后盛出备用。
3.锅中烧水 ，放上篦子 ，水烧开以后 ，把茄子放入锅中 ，开中火蒸5分钟 。
4.蒸茄子的时间，我们准备酱汁 ，准备大蒜一把 ，放入蒜臼中捣碎 ，放入炒好的青椒 ，撒入少许食盐 ，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中 ，加入食盐1克，白糖少许提鲜 ，生抽20克 ，陈醋5克 ，辣椒红油10克 ，香油10克搅拌均匀备用 。
5.5分钟以后把茄子取出 ，放在笊篱中挤压出茄子中的水分 ，然后把茄子放入盆中 ，倒入调好的酱汁颠盆拌匀后即可装盘 。
文章分享结束 ，家常蒜泥茄子的做法和家常蒜泥茄子的做法步骤的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！